第二十七章 开始制茶
第二十七章 开始制茶 (第2/3页)
你这孩子怎么就将茶叶下锅了呢！”夏季芳连忙将锅里的茶叶悉数铲了出来，楚若成则害怕的将柴火退出。
等这些事儿搞好发现锅底都烧得通红了，再晚一点肯定就燃起来了。
见娘和姐姐都看着自己哭笑不得楚若成摸着后脑勺极其不好意思：“我听姐姐讲茶叶放进锅里炒，所以就……！”
“我看你是好心帮倒忙！”现在可不能再制茶了，得等锅儿冷却下来洗干净才行，若不然制出来的茶叶铁定会有一股糊味儿：“是放锅里炒，但不像炒菜一样翻动，而是要勤翻动！受热不均就会失败的。”关于制茶，夏季芳也提供了一些消息，说她曾经看过一次公爹楚连山制过一次茶叶，但是制得少，好像也不好，所以之后就再没制过了。对女儿要制茶自己喝的事她也没反对：“还有一个制茶又不比煮饭，是不需要这么大的柴火的，微火就行了！”
制茶的第一道工序是杀青，楚若成真是人才，一锅就将鲜叶炒成得快燃起来，这青杀得太厉害。
好在一背篼鲜叶他没有全部倒进去，还余一半。
等锅儿冷却夏季芳端到水塘边仔细清洗了好几遍，然后才又重新来。
这一次楚若成学乖了，慢慢的烧着火看娘翻茶叶。
“娘，小心点，小心烫了手！”原来真正的翻茶叶是用手来翻，一把把的抓起来还不停的抖动，鲜叶还冒出了烟子，看着楚若成就觉得怕怕的。
“看见没，制茶有多不容易！”楚若男倒想去帮忙可惜自己站不稳：“若成，你也跟着学一学！”
啊！这么烫，还让自己学？
楚若成见娘翻炒得很快又得了楚若男的提议他也想试试吧，结果自己的手刚伸到锅边就连忙缩回来呲着牙有点怕。
“你来干嘛，别挡着我操作！”夏季芳却是心疼儿子不让他来做。
柔嫩的茶叶在高温炽烤的铁锅里发出“呲呲”声，茶香在空气中弥漫。夏季芳全凭记忆和手感来回翻炒，以保证茶叶均匀受热，又不烫伤手。
吐吐舌头朝着楚若男翻着白眼，意思很明显，是娘不让
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