第764章：杀猪
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第764章：杀猪 (第1/2页) 云素听到了之后笑着回礼。
“谢王爷夸奖。”
很快还有一个来星期就要过年了，云素这些天也都呆在家里不出门了。
今年过年，云素让人从别家的手里买了两头猪来自己宰，准备做些腊肉香肠来年好吃。
一大早，云府里面便传来了猪的惨叫声。
两头猪杀好之后，用开水烫，烫完拔毛，猪毛洗干净留着，晒干还能做止血的药材。
猪毛处理完了之后，又有专门的人把猪肉处理好，处理好了之后，接下来的事情就轮到云素了。
云素挑拣了些肥瘦相宜的肉块，然后放到一边备用。
然后便开始调腌制腊肉的料。
盐，花椒粉，茴香芬，胡椒粉，山奈，丁香，把这些调料都混在一起，炒香，最后再倒了一点白酒进去。
料调好了之后，光是一闻，云素就有点流口水了。
“妹妹，你是准备做腊肉么，好香啊！”烛儿不知道什么时候走了过来，站在云素的旁边道。
云素回过头看了烛儿一眼，才点了点头道：“是啊，大嫂，地上有水你小心点。”
“恩，我想跟着妹妹学一下，以后将来妹妹嫁人了，我也能做给爹娘吃。”烛儿道。
“行，那我教你。”
烛儿想学，云素也不藏着捏着，再说了烛儿说得也没错，她将来要是成亲了，烛儿会做也是好的。
接着云素就给烛儿说了一下这料是怎么配的，然后便把肉拿了过来，然后把料撒在肉上，然后用力搓揉，这样才能入味。
等所有的肉都搓揉好了之后，便放在盆里腌制三日，三日
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