第757章 ，未来规划
第757章 ，未来规划 (第2/3页)
翘角的设计，充满了古朴的韵味。
门口挂着暂未营业的牌子。
杨小乐直接就走了进去。
一共两层楼。
刚刚进来就看到一个年轻女孩穿着餐饮的工作服，过来半鞠躬道：“抱歉先生，本店还没有营业。”
杨小乐还没说话，就看到吉川凉子过来了。
先是对着杨小乐半鞠躬：“北川君！”
随后对着女孩说道：“这位就是北川君，是我们店的老板之一。”
女孩见状立马弯腰道歉：“申し訳ありません。”
杨小乐平静的点点头：“没关系，让他们去忙吧！”
吉川凉子说了一句，女孩这才离开。
等人走了以后，杨小乐这才继续用日语说道：“凉子小姐，店铺准备的怎么样了？”
凉子看了看里面笑道：“该准备的都已经准备了，这些女服务员都是我招收的，一共6个人，厨师以及厨房人员还没有招收。”
杨小乐四下看了看，轻轻点头。
说实话，装修是真的没的挑剔的。
江户川时期的建筑风格，四周明柱无墙，两个楼梯把二楼空间连了起来。
高天花板上挂着圆形提灯照明。
整体灯光偏暗且温馨。
竹筏、麻绳、水墨画，开放式的厨房、武士刀装饰可谓日系感十足。
不过这也是花了大价钱了。
当然了，这只是暂时的，他既然决定开一家连锁店，自然不会只有这一家店。
先把名气打响再说。
这里不算特别闹市区，但是周边的政府部门非常多，距离金融街道也只有两公里不到。
未来这里是绝对的闹市区。
现在也不算差。
他选在这里也是有目的性。
打听情报是一部分，还有一部分可以作为宣传的作用。
这里除了厨房前有几个吧台，其他大部分都是隔间，每间都有着空调。
所选用的材料都是好东西。
一共两层楼，楼上同样也是包间。
不过这和他想象中的不一样。
后期，他需要再钢筋水泥的大厦里看一家日料店。
是一对一服务的那种。
凉子看着他问道：“北川君，厨师什么时候能来，我们什么时候能营业？”
杨小乐想了想说道：“这些人都是有经验的服务员吧？”
“对，我们是新店，所以我招收的都是有经验的服务员，按照您说的，都要好看的那种。这些服装也是根据你的要求统一定做的。”
凉子说完，在那里笑了出来。
杨小乐闻言也笑了出来，之前他确实说过，要好看的。
毕竟吃饭的人，有个漂亮的服务员，总比对着大妈要好。
随后说道：“这样，你去招人，至少需要有一位厨房管理经验的人，包括采购。有管理经验的人知道需要招收多少人。我要出去一趟。”
他要去找一下哪里有好吃的老牌店铺。
找一些料汁。
凉子闻言想了想，答应了下来。
杨小乐则是在那里思索着。
大阪这边其实他之前就已经偷学了好几家，去了鹿儿岛也偷学了一些。
他现在要去东京和名古屋那边偷学。
汇总其中质量比较好的料汁。
凉子闻言自然是答应了下来。
说做就做。
直接去买机票飞往了名古屋。
在那里待了几天，又去东京打听了一圈。
……
一个星期以后，杨小乐重新回到了大阪。
着急忙慌的来到店里。
此时吉川凉子一阵的着急。
因为厨师已经招过来了，但是老板却迟迟未到。
再次回来，杨小乐接见了吉川凉子介绍的一个中年男子。
冈本太郎。
简单的介绍了一下，吉川凉子便说道：“北川君，冈本君以前在酒店做过厨师长，本来他是准备自己创业的，但是因为家里的人生病了，没有资金，正好被我招了过来。他有丰富的厨房管理经验。”
杨小乐看着对方，年龄大概四十不到。
随后轻轻颔首：“可以，麻烦冈本君先做几道擅长的菜出来，不过我们店铺主推的是鳗鱼为材料，正好这次我带了一些材料已经放在了厨房。”
冈本太郎见状直接弯下脖子：“哈衣！”
答应下来，三人就出了包间，来到了厨房这边。
冈本太郎在厨房。
杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。
对方没有立刻行动，而是先安排人处理厨房，生火烧木炭，随后开始检查杨小乐带来的东西。
除了鳗鱼，还有其他的食材，包含一些调料。
对方拿着一瓶酱油先是看了看，打开以后闻闻，尝尝味道。
点点头，笑道：“龟甲万御用藏酱油，特级浓口酱油，充满黄豆的甘甜和浓厚的香气，充分的油脂使得酱油的味道更有深度，几乎适合所有日式料理。”
说完，看向了杨小乐。
杨小乐笑着点了点头。
有两把刷子。
这里有好几款酱油，有浓口，有淡口，种类非常多，不同的酱油用在不同的菜式上。
他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。
就是想看看招的厨师有没有水平。
冈本太郎连续品尝了好几种酱油，至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。
让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后，最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”
杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”
冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”
听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”
这话让冈本太郎一阵的惊讶。
思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。
每种都很有特色。
什么也没问。
安静的开始处理料理。
三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……
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