第134章 系统解析优化后的八宝酱菜秘方！（2合1，求订阅~）
第134章 系统解析优化后的八宝酱菜秘方！（2合1，求订阅~） (第2/3页)
姜涛点头笃定道：“对，我想买你的秘方。”
姜仪笑道：“你想学的话，我可以教你啊。”
“又不是什么特别的秘方，不用买的。”
“刚好，我之前腌的一坛差不多吃完了，我再腌一坛，顺便教你一下。”
姜仪虽然很缺钱，但在她看来，一个腌咸菜的配方，还不至于用来售卖。
姜涛听到姜仪的话后先是一愣，心中突然了然。
是了，姜仪他们家祖传的八宝酱菜秘方，在统子哥的评价里商业化价值很高。
但在姜仪她们自己看来，可能并没有什么稀奇。
估计她们家系几代人也就是自己腌来自己吃。
她们也从未想过将这个秘方商业化，也并不知道这个配方的具体价值。
这个结果，倒是大大出乎了姜涛的预料。
他是真没想到事情进展的如此顺利，还能不花钱白嫖！
姜涛爽快道：“那我给姜老师买腌酱菜所需要的所有材料吧！就当是拜师礼了，这次你可不要拒绝。”
“那好吧，没想到时隔多年，我又成了你的老师，就是这次的科目有点儿特殊。”
姜仪笑着说完，感觉今天这事儿也有些搞笑。
那个大学老师教自己的学生腌咸菜啊！
“哈哈，那姜老师待会儿可不能藏私啊。”
姜涛开玩笑似的说道：“我以后要是将这个配方商业化大规模生产，您不会告我侵权吧？”
姜仪娇笑道：“我又没注册什么专利商标之类的，想告你你告不了。”
姜涛聊回正题问道：“那咱们什么时候去买材料？”
姜仪说：“择日不如撞日，就现在吧，刚好这两天我在家休息，后天去学校就没有这么多时间了。”
“行！那就立刻行动！”
姜涛也不跟姜仪客气。
两人一块儿下楼上了姜涛的车，开车直奔小区附近的一家物美超市。
八宝酱菜所需要的八宝并没有特殊限制。
可以根据个人口味随意随意搭配。
姜仪常做的八宝酱菜里面包括白萝卜、黄瓜条、螺丝菜、莲藕、笋尖、鬼子姜，线椒，以及花生仁。
都是超市里可以采买到的普通家常菜，价格也都很便宜。
一番大采购，总共花了不到200块钱，买了一大堆。
回到家，姜涛在一旁给姜仪打下手开始处理这些原材料。
该削皮的削皮，该清洗的清洗，或者切丁，或是切块儿，或是切段。
不同的材料有不同的处理方式。
姜仪她是真教，知无不言言无不尽那种。
处理好所有食材，开始一层一层的往一个大瓷盆里放，并在每层都撒上食盐。
“这些食材沙水需要一天左右的时间，我们先把酱汤熬一下，然后放凉。”
“明天等这些菜沙好水，再用纱布拧干，就可以直接倒入放凉的酱汤。”
“腌制差不多8天就能入味，可以吃了。”
姜仪一边给姜涛介绍着腌制酱菜过程中需要注意的事项。
一边从作料盒里拾取待会儿要用到的作料。
“腌制7天就可以吗？”
姜涛听到姜仪的话后心中一喜。
之前他一直先入为主的以为腌咸菜需要个把月才能彻底入味儿腌好呢。
如果只需要7天就能腌好，自己一个月岂不是可以用【美味咸菜缸】腌4缸以上？
如果咸菜缸的加速效果理想的话，甚至可以达到5缸，6缸！
按照一缸500斤计算。
6缸就是3000斤！
按照20块钱一斤来算，每月的产值也有6万块了！
这个产值跟那些开厂开公司的比不了。
但对于老爸老妈那种个体户来说，绝对可以活的很滋润了！
“嗯，7天就可以完全入味儿，达到最佳风味。”
“接下来就是八宝酱菜的灵魂酱汤的熬制了。”
“先起锅烧油加入3颗大料，15~20颗花椒，小火炒出香味儿。”
姜仪一边教学，一边操作。
每一步都毫不保留的教给姜涛。
“底料炒香后，然后加入千禾的生抽酱油150克提鲜，我习惯用这牌子。”
“这个酱油的配料表比较干净，只有水、食盐和黄豆，不添加任何乱七八糟的添加剂”
“这种纯净的酿造方式不仅健康，还能保留酱油的天然鲜味。”
“然后是甜面酱50克，10克老抽提一下色，白糖15克增鲜和中和酱味儿。”
“最后再两碗清水，所有配料的比例就是这样。”
“等水开，再煮1分钟就可以关火放凉。”
姜仪教
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