第223章 狂捞马粪海胆，有眼不识金镶玉
第223章 狂捞马粪海胆，有眼不识金镶玉 (第2/3页)
张茂盛说道：“快看，那个岩石下面，有一窝龙虾。”
他屏住呼吸。
慢慢靠近。
突然伸手按住一只龙虾的背部。
龙虾猛地弹了一下尾巴。
溅起一片水花。
苏德顿时一喜，说道：“卧槽，还真是大龙虾，发了，发了。”
他也顾不上其他。
伸手就往里捞去。
龙虾很大。
挣扎的力度简直让他感觉有点抓不住。
台风过后。
浅摊礁石区的海鲜简直就抓不完。
很快。
已经抓到天黑了。
张国栋这才深吸一口气，说道：“行了，今天就到这里，天黑了之后不好搞，等明天再来了。”
苏德和张茂盛两人点点头。
三人回到铁皮船上。
台风已经彻底消退。
连雨都停了。
三人打算今天在船上过夜。
归整了一下今天的收获。
苏德摸摸肚子，笑道：“国栋，肚子饿了，搞点海鲜吃？”
张国栋笑道：“想吃什么？”
苏德的眼睛就瞄向了大龙虾，说道：“国栋，搞只大龙虾来吃呗。”
张国栋轻笑道：“行，没问题。”
张国栋从船舱里弄出三只龙虾。
龙虾体长大概有五十厘米。
外壳呈深蓝色。
腹部略带橙色。
两只大钳粗壮有力。
这种龙虾一看就知道肉质紧实。
在市场上价格非常高。
张国栋掂了掂分量。
估摸着一只至少有四五斤重。
张国栋笑着说道：“就这三只吧，一人一只。”
卧槽！
苏德眼睛一亮，说道：“这么豪气啊！这龙虾在外面卖，起码也得上千块了，就这样吃了？”
张茂盛笑道：“你要是舍不得，可以吃别的。”
苏德顿时说道：“别，我还是吃龙虾算了，我这个人只适合吃龙虾，吃别的咳嗽。”
听到苏德的话。
张国栋都忍不住笑了。
他把龙虾放到甲板上。
龙虾一落地。
立刻弓起尾巴。
挥舞着钳子试图反击。
张国栋一脚轻轻踩住它的背部。
让它动弹不得。
苏德凑过来，盯着龙虾，说道：“这品相真不错，壳硬肉厚，钳子这么大，里面的肉肯定饱满。”
张茂盛也蹲下身，用手指戳了戳龙虾的壳，笑道：“确实，今天要大饱口福了。”
张国栋笑了笑说道：“今天收获这么多，吃一只不算什么，跟着我出来，还能亏待了你们吗？”
苏德和张茂盛两人同时一笑，恭维道：“老板大气。”
张国栋坦然接受了两人的恭维。
他抽出一把短刀。
刀身闪着寒光。
他一手按住龙虾的头部。
另一手用刀尖。
从龙虾头部与身体的连接处精准刺入。
刀一挑。
龙虾的神经节被切断。
它的钳子和尾巴顿时停止了挣扎。
“得先放尿，不然腥味重。”
张国栋把龙虾翻过来。
在尾部找到一个细小的孔洞。
用刀尖轻轻一捅。
一股透明的液体缓缓流出。
他耐心地等液体排干净。
这才开始下一步处理。
拧下龙虾的头。
把虾身放到一旁备用。
虾头里还有不少虾黄。
他小心地用刀把虾头剖开。
取出里面橙黄色的虾膏。
盛在一个小碗里。
接着。
他开始处理虾身。
先用刀沿着背部的壳缝划开。
剥开外壳。
露出里面雪白的虾肉。
虾肉饱满紧实。
还透着淡淡的粉色。
他用刀尖挑出虾线。
再把虾肉切成均匀的段。
每一段都带着壳。
这样煮的时候能锁住鲜味。
苏德在一旁看得认真，笑着说道：“国栋，你这手法够熟练的，平时没少处理龙虾吧？”
张国栋头也不抬，笑道：“还行吧，这玩意讲究快准狠，稍微看看就会了。”
处理完虾肉。
张国栋又把虾钳单独卸下来。
用刀背轻轻敲裂外壳。
这样煮的时候味道更容易进去。
最后。
他把虾段和虾钳整齐地码在盘子里。
虾膏放在一旁。
三只龙虾都处理完之后。
张国栋站起身！
走到船尾的小灶台前。
他笑着说道：“好了，接下来煮龙虾。”
架上小铁锅。
往锅里倒入清水。
又撒了一把盐和几片姜。
等水烧开的工夫，
他准备了葱姜蒜。
水开后。
他把龙虾段和虾钳放进锅里。
虾黄则暂时留着。
沸水瞬间淹没了虾肉。
龙虾壳很快由蓝转红。
散发出浓郁的鲜香。
张国栋盯着火候。
等水再次沸腾后。
立刻把火调小。
让虾肉慢慢浸熟。
苏德舔舔舌头，说道：“国栋啊！这么快就好了？”
张国栋笑道：“煮龙虾不能太久，不然肉就老了。”
他一边说。
一边用筷子轻轻戳了戳虾肉。
确认已经断生后。
迅速把虾肉捞出来。
沥干水分装盘。
接着。
他倒掉水。
倒入少许油。
烧热后放入蒜末和辣椒爆香。
香味一出来。
他把备用的虾黄倒进锅里。
快速翻炒。
虾黄在热油中化开。
变成浓稠的金黄色酱汁。
最后撒上一把葱花。
关火把酱汁浇在煮好的龙虾上。
张国栋把盘子端到甲板中央的小桌上，笑着说道：“尝尝吧。”
苏德和张茂盛两人。
早就已经闻到了香味。
已经迫不及待了。
龙虾段通红。
虾肉雪白。
裹着金黄的虾黄酱汁。
香气扑鼻。
那叫一个香啊！
苏德迫不及待地夹起一块虾肉。
蘸了蘸酱汁送进嘴里。
虾肉入口弹牙。
鲜甜中带着蒜香。
虾黄的浓郁更是让味道层次丰富。
他惊喜的看了一眼张国栋，说道：“国栋，你这手艺绝了，确实比清蒸大龙虾还要好吃啊！”
张茂盛也连连点头。
掰开一只虾钳。
里面的肉饱满得几乎撑裂外壳。
他蘸了酱汁咬了一口，兴奋的感叹说道：“卧槽，真好吃，自己抓的龙虾就是不一样，这肉质，绝了。”
张国栋笑了笑。
自己也夹了一块虾肉。
虾肉的鲜甜在口中化开。
配上虾黄酱的醇厚。
确实美味。
很快。
三人就将三只大龙虾给造光了。
夜深了。
张国栋打了个哈欠，说道：“早点睡吧，明天还得上岛捡海鲜呢！”
苏德问道：“国栋，我们在这个岛要待多久？”
张国栋说道：“这个岛应该是没有椰子涡螺，不过台风刚过，海鲜太多了，起码得两三天，才能捡完。”
苏德点头，说道：“那行，明天我再留意留意，看有没有椰子涡螺。”
说完。
苏德就转身睡觉去了。
接下来两天。
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