第7章:学姐蒋琳琳
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第7章:学姐蒋琳琳 (第1/3页)翻新老宅的第一步,自然是先吃顿好的。
正所谓兵马未动,粮草先行。
吃饱了肚子,才有力气干活。
普通的家常饭,肯定不能算吃顿好的。
李启文打算做几道秦省名菜来吃。
一周前他就已经把厨房收拾了出来,在家里开火了。
林叔一家虽然不把他当外人,但也不能总在人家家里蹭吃蹭喝。
开火的那天,他特意去县里买了些肉,鱼,虾等食材,打算在家里做顿开火饭,请林叔一家吃一顿。
不过他的厨艺只能保证把菜做熟,口味上实在没办法保证。
可这难不到他,他有祖宗保佑。
在祠堂上了注香,他就成功的梦到了高祖爷爷的爷爷的生平。
这位老祖宗曾经在宫里当过御厨,天南海北,各大菜系无一不精。
结果倒好,那顿饭差点让林叔他们把舌头吃下去。
尤其是林小婉,把盘子里的汤汁都用花卷蘸着吃了。
这也直接导致,开火的这一周以来,林叔一家有五天都是来他这里蹭饭的。
不过他也乐得林叔他们来蹭饭,因为他陡然获得了如此顶尖的厨艺,正是手痒的时候,恨不得每顿饭都做个十几道,尝尝味道。
但菜做多了,他一个人也吃不完。
林叔他们来,刚好能多做点菜,多尝点菜式。
而且翻新老宅需要人手,这种私人小项目很难请到施工队,还是得请乡亲帮忙。
他离家多年,和村里的乡亲都陌生了不少。
林叔一直在村里发展,请他出面张罗最合适。
昨天他把请乡亲帮忙的事告诉了林叔,林叔已经去帮他联系了。
今晚林叔就会带人来家里吃饭,顺便商量翻新的事,他自然得好好招待一番。
不过吃饭的时间是在晚上了,他早上起来后,就只是简单做了点早餐。
可简单是看和怎么比。
如果和他前几天顿顿七个碟子八个碗的阵仗比,他今天的早餐的确算是简单,只有六样。
可一顿早餐能吃六样,就已经很丰盛了。
更何况这六样,每样都不简单。
他早起洗漱完后,就和了面,割了点林叔送来的猪肉,剁成了馅儿,包了些纯肉馅儿的包子。
这些猪肉都是最新鲜的猪肉,昨晚林叔特意为今晚的招待杀了头猪。
眼下才六月份,林叔养的猪根本都还没长大,只有四五十斤重。
但这种半大的猪出的肉,要比大猪细嫩得多。
他调的肉馅里根本没放多余的调味料,只有些葱姜水,花椒面和盐,可出锅后的包子,一口咬开,鲜香的汁水四溢,香得不要不要的。
肉馅他没用完,留了一小半,加了些泡发的紫菜,包了些小馄饨。
肉馅儿本来就已经很鲜了,紫菜的鲜味更足,鲜上加鲜,味道更美。
另外他还用林小婉送来的鸡蛋蒸了碗鸡蛋羹,加了葱花和酱油,再滴几滴香油,滑嫩香浓,比果冻还爽口。
还有一盘豉汁蒸排骨,粤式做法,蒸出的肉质更为细嫩,轻轻一咬就脱骨,豆豉的风味渗入了肉缝里,连骨头里都能嚼出鲜汁来。
剩下的两样就简单了,是一颗煮鹅蛋,和一杯牛奶,同样是林叔家养殖场里产出的。
这些食材都算不上名贵,可都胜在一个新鲜,味道绝佳。
中餐食物最高的级别,就是鲜活。
新鲜二字最为难得,很多时候花钱都买不到。
新荣记里最好的刀鱼,也不如在渔民船上新吊起来的刀鱼好吃。
吃饱喝足,他搬了个躺椅来到了院里的房檐下,用一个小炭炉烧了点水,打算泡点茶喝。
躺椅和小炭炉都是他从杂物间里找出来的。
当年爷爷在闲暇时,就喜欢躺在躺椅上,煮壶热茶,被他缠着讲故事。
如今的他,也亲自体
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