第64章：炒粸
第64章：炒粸 (第2/3页)
的腰都要断了。
“你歇着去吧，小心别把腰闪了。”
李启文见状，适时叫停了他，让他去躺椅上休息，自己则接手把剩下的砖坯都做了出来。
原本的黄泥都变成了一块块的砖坯，整齐的摆在了院子里。
趁着砖坯晾干的功夫，李启文就将筛出的细土铲进了盆里，端进了厨房。
见他真把黄土倒进了锅里，蒋琳琳大惊：“你还真要让我吃土啊？”
“吃一点土，有好处的。”
李启文舀出了半盆面粉，往盆里打着鸡蛋，一边解释：“这些黄土虽然是土，但没有污染过，是从山里挖回来的，比你想象中干净得多。
而且这种黄土里其实含有一些人体必须的微量元素，适当的补充一点，是对身体有好处的。”
“真的假的？”
蒋琳琳将信将疑。
“是真的。”
一旁的林小婉笑着附和：“我们这边有个偏方，一些刚出生的小孩子，身上老是起疹子，就用这样的细黄土擦身子，很快就好了。”
她一边说着，一边用铲子搅动锅里的黄土。
“那也没拿来吃呀？”
“也可以吃的。”
林小婉指了指李启文手中和的面：“这种炒粸疙瘩，西北地区都有吃的传统，可以养胃的。
胃里着凉不舒服的时候，吃一点炒粸疙瘩，喝点热水，胃里可暖和了。”
“炒粸疙瘩？”
见她说得认真，蒋琳琳也被勾起了好奇心，看着李启文面前的面盆。
盆中的面粉里加入了鸡蛋，黄油，白糖，在李启文的揉搓下，已经变得油润金黄，看上去就很有食欲。
很快，李启文将一盆面都和成了均匀的面团。
放在面盆里醒了片刻后，他就把面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团擀成了筷子厚的薄片。
用擀面杖当尺子，他用刀把面片切成了火柴长度的宽条，再叠起来，顶刀均匀切成了整齐的小面棍。
形状不规则的边角料，则被他搓成了小面疙瘩。
此时，锅里的黄土已经被炒热了，正在锅中咕嘟嘟的翻滚着，像是烧开了的水一样。
蒋琳琳看得惊奇：“锅里也没水呀？这土怎么沸腾了？”
“土里看着没水，但也是有水汽的，加热以后变成水蒸气，就咕嘟冒泡了呗！”
李启文端过了刚刚切好的面棍和面疙瘩，逐一拨散，把它们下进了锅里。
看到他真的把干干净净的面丢进了一锅黄土里，蒋琳琳即便有心理准备，也不禁瞪大了眼睛。
李启文还真打算用这些土来做食物啊？
林小婉在面棍下锅的同时，就动手翻拌了起来。
她用铲子将面棍和黄土混在一起，又铲起抖散，让它们均匀分开，以免彼此粘连。
随着她的搅拌，锅中的细黄土飘起了淡淡的烟尘，在窗外阳光的照射下，形成了清晰的丁达尔效应。
蒋琳琳捂着鼻子，她能闻到空气中的灰尘味道。
但这股味道却并不像平时刮风起土时吹起的尘土味道难以忍受，反而有种浑厚敦实的感觉。
黄土的温度很高，面棍下锅后，没一会儿就飘出了阵阵面香。
“可以了。”
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