第一卷 第3章 肉香四溢
第一卷 第3章 肉香四溢 (第3/3页)
先开火将锅烧热，将猪皮贴在锅上烫一下，直到变成焦黄色。
刮干净猪皮。
冷水下锅，放入葱姜，将肉放进去焯水。
然后忙乎其他事情。
拿出面粉，来不及发面。
做馒头是来不及了，不过做面条还是可以的。
倒出一些面粉在搪瓷盆里，用水和面，准备做手擀面。
和好面之后，放到一边醒着。
刚好肉也焯好水。
拿出肉块洗干净，改刀成巴掌大小的大肉块。
就自己和妹妹两人，不用那么讲究外观。
用调料将肉腌制一下。
锅里没有倒油，直接将肉块放进去煎。
直到肉块煎到有些焦黄，放进去冰糖。
再翻炒到冰糖完全融化包裹在肉块的外面，使得肉呈现出一种诱人的亮红色。
然后刚才腌肉的调料放进去翻炒几下。
将煮肉的水加进去。
顿时，一股浓郁的肉香味从这小屋传了出去。
整个四合院都能闻到。
前院。
钱富贵家。
三大妈抽了抽鼻子。
开口道：“这是哪家啊，今天竟然开荤，做起了肉来。”
不过这肉也是在太香了吧！”
饭桌上。
钱家一家正在吃着窝窝头就咸菜。
钱家兄妹四人，闻到了这肉香。
顿时感觉手里的窝窝头更加的难以下咽了。
“嘿！是刘建国那小子！”
三大爷用蒲扇指着门口。
你们瞧见没？
刚才他进院子的时候。
我瞅得真真的，手里拎着老大一块五花肉。
少说也得有两斤多！
三大爷伸长了脖子。
眼睛直勾勾地盯着刘建国车后座上捆着的袋子。
“啧啧！”
这小伙子可真不会过日子。
你们看看，大米、白面、豆油，还有那猪肉。
这得花多少钱啊？
他咂了咂嘴。
又使劲吸了吸鼻子。
不过这肉味是真香。
闻着像是要炖红烧肉。
三大爷摇着蒲扇。
年轻人就是不知道节俭。
这么个花法，等月底吃光。
看他上哪儿找补去！
说着又忍不住咽了咽口水。
不过这肉香倒是勾得人馋虫都出来了...