第136章 油焖大虾
第136章 油焖大虾 (第3/3页)
莲子什么的，毕竟苏念安今天已经买了不少了，也没都霍霍。
出了菜市场，苏念安一脸崇拜地看着周一，双眼冒着小星星。
“你好厉害，买的都好便宜哎！”
苏念安一想起今天自己买的虾是三十五一斤，而且还没周一买的个头大，就有些羞愧。
“这都啥跟啥呀，走吧，回去我教你做！”
到了小屋，周一先是把羹先熬上，买的是剪碎的罐装银耳，稍微泡一下就可以开始了，然后嘱咐好苏念安要时不时搅拌一下，避免糊底。
然后他就坐下开始收拾大虾。
先挑去虾线，剪去虾须、虾脚，然后清洗一下。
因为是活虾，就不用腌制了，腥味不重。
热锅倒油，七成热放虾，中火煎至两面微红。
“你看，这个好吃的关键在于，要压一下虾头，挤出里面的红油，这样吃起来更鲜香！”周一一边做，一边说给苏念安听。
苏念安点了点头，不过还是不太敢靠近，只能远远地伸着脖子看。
周一也不强求，反正有他在的话也不需要苏念安下厨。
奇怪，为什么会有这样的想法？
虽然想着，但是周一手上却是不慢，很快一盘油焖大虾就出锅了。
周一又用高压锅闷上刚才买的羊排，切了半根胡萝卜、半截山药和一根玉米进去，定好时间到时候只需要盛出来就行。
然后炸了条鲤鱼，毕竟大家都要走了，他这个鲁省东道主不请大家吃口糖醋黄河大鲤鱼有点说不过去了。