089 衣襟绽裂
089 衣襟绽裂 (第2/3页)
唐毅挽起袖子开始做准比工作。
虽然这道莱肴难度颇高，但烹饪的过程却很短，想要做的美味，难点都在于切鱼，蒸鱼，以及汤汁，可以说，经验才是这道菜最关键的
走到鱼池子前打量了片刻，唐教选中了上条鱼
将鲲鱼捞起来，宰杀，去鳞，去内脏，清洗干净，再去掉鱼头和鱼尾。
这是第一步，进入第二步时，唐毅拿出了自己的厨王之刃
将鲲鱼放在案板上，从腹部朝背部均习地切出条，保证腹部相连不断
唐毅进入状态很快，力工展露出来，好似如臂使指，轻易完成
厨房内的几名厨师都是看了过来，当看到唐毅熟练的刀工时，一个个都很是吃惊。互相对
视一眼，纷纷点头，进入了围观模式
绪万王厨更是退有下巴，远味地看看唐教的动作，内心啃啃评价，“很熟练战人法，显然
对这道莱有看相当的烹饪经验。平常厨师至少需要10分钟的工作，他只需要一四分钟.……没
想到除了大小姐之外，同龄段中竞然还有这么可怕的孩子。
切完鱼条的唐毅，又拿出小汤匙弄了一点精盐尝了尝，分析出盐的品质，之后决定出撤盐
的量。
只见他伸手一捞，随后在鱼肉上抹过，动作连，根本没有一丝多余之处
元成撒盐工作，唐教无把鱼肉放到一边，拿出音怒和生麦，切成丝，另外文切出一华恩段
和姜片，小来椒则切成装饰用的小段，小葱切成细段，香肠切成溥片
"接下来，摆盘.!”（
唐毅深吸口气，取来一个大盘子，先在盘子底部铺上忽段、姜片，再将切好的鱼条顺一个
方向摆好，摆成孔雀开屏的形状，之后撒上料酒和姜丝
到这里，仅仅过去了12分钟
随口，唐教取米蒸锅，血水，放入金看响电的益子，升旺火
…唐毅长出口气。
好、好万著：”小野秀一震原地响响，“太熟练了，根本看不到一丝一量的天误：唐教
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