153 两种马卡龙
153 两种马卡龙 (第2/3页)
看了看甜点,又看了看美作昴,“太让人吃惊了,你明明长得很粗犷,因能做出这么精致的甜
点。”
细致入微,一丝不苟!”美作昴笑着说道:“这是我的座右铭!“
他的自夸并没有人理会,评委们都在仔细端详看甜品
实相对于甜点而司,是极为重要的一环,如果卖相太差,就会影响食客的食欲
不过,就算五入再如何以钻挑刺,至少外观上,美作昴的四色鲜果马卡龙非常不错
马卡龙起源于意大利,后来传入法国,成了西部维埃纳省最具地方特色的甜品。又叫
法式小圆饼’、少女酥*胸’等。”堂岛银点了点头,赞许地说道:“外观很精致,香味也
很独特,即下的就是味道了。“
说看,他第一个呷手,从小瓷盘里拾起一块监色的马卡龙送入进口中
轻轻一咬,酥脆香嫩的外皮便立刻碎裂,夹层的水果馅心糯软清甜,亚果的甘甜味道,小子在口腔中涌现出来。
因为甜品本身就很酥脆,碰到唾液之后,立刻产生了反应软化,更是让整道甜品,带来
股别样的感触
亚果果肉的馅心做的恰到好处,既不显得过于甜腻,也没有掩击本身的酸甜!
当然,我选用的是青种果。”美作显自豪地说道:“空分保留了青应果的酸甜!
对此,堂岛银不置可否,笑笑了事
另一边,十依皇牙连尝四块,惊喜地说道:“四种颜色,四种」味,青苹果、芒果、凤梨
、柠檬.….每一种口味都原(cdee)汁原味的保留看,看来对于配方有卜过告功夫呢。
"是的,评委,我在两周内试过无数种搭配。
美作昴咧嘴笑道
然而,事实上他根本没有研究过,这个配方是根据唐毅的食材申请表推断出来的,本身这
就个是难事,
(本章未完,请点击下一页继续阅读)