第一百五十八章 非凡
第一百五十八章 非凡 (第2/3页)
音儿啊，这样洪衍武还能傻站着？
赶紧立正吧，恭恭敬敬奉茶请罪，态度诚恳地求“张大勺”赐教。
他一再解释自己不是不想学，是没找着有真本事的人，打听不到“信远斋”师傅的下落，万万没想到真正高人就在身边啊。
千穿万穿马屁不穿，手艺人以耍手艺为傲，可是最吃奉承的。
这样“张大勺”一下就被哄美了。
等架子拿够了，便趁着兴致真给露了一手。
应该说，此时洪衍武虽已料定“张大勺”必是行家里手无疑。
但老爷子的水平仍旧大大超乎了他的预计。
因为那是他闻所未闻见所未见的高超手段啊。
毫不夸张的说，他活了这么大，就没见过这么绝的“冰糖葫芦”！
当然，想必这话，大约是有人不信的。
肯定得说，不就是个糖葫芦吗？哪儿有这么好？
嘿，千万别忘了，人和人可是不一样的。
非凡人所出，必定是非凡之物。
想想看，人家“张大勺”既然能是这么高明的大厨，到底是怎么学出来、练出来的？
是，是祖传手艺，他也有这方面天赋。
可更重要的是，他那性清里天生就有一股子自己跟自己较真儿的劲儿。
无论干什么都追求“精益求精”和“登峰造极”。
要么不干，可要干就得比别人强，必须得玩儿点绝的才行。
实事求是来讲，这其实也是所有工匠大师们共有的特点。
在自己的专业领域里不甘落人之后，且痴狂偏执、专情入魔。
玉爷如此，王木匠如此，苏裁缝如此，寿敬方、单先生乃至洪禄承皆为如此。
也只有如此，他们才能在各自的行业里出类拔萃，做这个让旁人不能不敬服的人尖子。
不说别的，单看“张大勺”做糖葫芦的认真劲儿，就和一般人大不相同。
那简直就像在画一幅精妙无比的工笔画，几乎是把糖葫芦是作为创作一件艺术品来处理的。
从果料的选择，到造型的设计，乃至熬糖手法一点不带凑合的，都讲究精细到了极点。
具体说来，打一开始串串儿，就和别人不一样。
“张大勺”是先要用的各种原料备好了，找齐了，这才将山楂破开去核。
他使每个山楂都半开半合，跟着开始填馅儿。
有的填上自做的澄沙，有的填上枣泥，有的填上豌豆黄。
然后拿手刀把吐露出的馅料修正成花瓣样子
（本章未完，请点击下一页继续阅读）